Guimarães – Wenn der Duft von Kreuzkümmel Gassen füllt

Du stehst in einer schmalen Gasse hinter dem Largo da Oliveira, während die kühle Abendluft des Minho sanft über deine Wangen streicht. Ein älterer Wirt öffnet die schwere Hintertür seiner Taverna und rührt mit einem langen Holzlöffel in einem dampfenden Topf Papas de Sarrabulho. Der erdige, würzige Duft von Kreuzkümmel, Zitrone und Nelken weht zu dir herüber und vermischt sich mit dem Geruch von altem Granit und feuchtem Stein. Es ist ein Moment absoluter Zeitlosigkeit, als hättest du ein geheimes Ritual betreten,